тушение - статьи и обзоры 39

Рецепты блюд из омуля
Омуль – это вкусная и ароматная рыба из семейства сиговых. Ее можно вялить, солить, коптить и готовить другими способами. Кстати практикуется холодное и горячее копчение этой рыбки.
Читать далее
Приготовление тушенки в домашних условиях
Еще во времена СССР тушенка стала своеобразной палочкой-выручалочкой для хозяек. Ведь если совершенно нет времени на приготовление обеда или ужина, то банка тушеного мяса позволяла быстро и без хлопот приготовить и первое, и второе блюдо, к тому же такую банку всегда можно взять в поездку или в турпоход.
Читать далее
Как тушить квашеную капусту
Блюдо под названием «тушеная квашеная капуста» встречается в кухнях России, Германии, Польши, Чехии. В каждой стране его готовят по-разному. Например, в Польше в тушеную капусту добавляют мясо, в чешской кухне в состав ингредиентов входит чернослив и большое количество специй. В Германии это блюдо традиционно подают к свиной рульке.
Читать далее
Грузинская кухня: чахохбили из курицы
Чахохбили – это классика грузинской кухни. Раньше блюдо готовили исключительно из дикого фазана, но со временем рецепт несколько эволюционировал, и сегодня чахохбили делают из курицы. К нюансам блюда относятся полное отсутствие в нем масла и большое количество специй, зелени и томатов.
Читать далее
Тушенное в вине мясо по-провансальски «Boeuf en daube»
Блюдо, типичное для бистро – простое, сытное и недорогое – при этом обладает еще и оригинальным вкусом.
Марина Боннеманн
Читать далее
Тушеный кролик по-болгарски «Заек задушен»
Нет ничего вкуснее, чем приготовленный по этому рецепту кролик с домашним виноградным вином.
Инна Антохина
Читать далее
Кролик в винно-сливочном соусе
Приготовленное на гриле нежное мясо кролика в белом вине, с добавлением сливок и дижонской горчицы.
Читать далее
Гусь, тушенный с картошкой
Чтобы блюдо из гуся порадовало своим вкусом, важно правильно выбрать главный ингредиент - птицу. Ключевым показателем ее качества является упитанность. Она должна быть откормленной, но в меру. Блюда из тощего гуся получаются сухими, грубыми, а из чересчур жирного - приторными на вкус и тяжелыми для желудка.
Читать далее
Низкокалорийные рецепты: тушеная капуста
Белокочанная капуста находит широкое применение в кулинарии. Из нее варят первые блюда, делают голубцы, фаршируют, запекают. Очень вкусны пироги и пирожки с капустной начинкой, особенно если она содержит лук и вареные яйца.
Читать далее
Велюте с ракушками в вине
Для получения вкусного и питательного блюда достаточно взять хорошие, проверенные марки замороженной и корнсервированной продукции и ... получать удовольствие!
Юлия Некоркина
Читать далее
Телячья печень в медовом соусе от Лары Кацовой
Необычное сочетание продуктов всегда рождает особенный и неповторимый вкус. Телячья печень ценна витаминами и микроэлементами и очень полезна. Правда, хозяйки нечасто берутся за такие рецепты, боясь сложности в приготовлении. Но с Ларой Кацовой все получается легко, вкусно и оригинально. В гостях на «Домашней кухне» иллюзионист Илья Сафронов.
Лара Кацова
Читать далее
Жаркое из курицы «Мексика» от Лары Кацовой
Классическое жаркое готовит почти каждая хозяйка, ведь это очень простое блюдо. Но у Лары Кацовой есть свои секреты, как сделать куриное жаркое уникальным. В гостях – певица и телеведущая Мария Кирпичева. 
Читать далее
Жаркое с копченой колбасой от Лары Кацовой
Ингредиенты жаркого – дело вкуса и фантазии. У ведущей «Домашней кухни» есть свой рецепт блюда: пробуйте жаркое с колбасой и оливками. Получается очень вкусно! В гостях у Лары Кацовой – актриса Анжелика Каширина. 
Лара Кацова
Читать далее
Сом с айвой и вяленой клюквой от Константина Ивлева
Семейный ужин требует серьезного подхода. Шикарное блюдо по рецепту Константина Ивлева получается из сома с айвой. Если использовать оригинальные советы повара, в конце концов можно получить эффект мяса осетра. Готовьте и пробуйте!
Константин Ивлев
Читать далее
Рагу из ягненка с айвой от Константина Ивлева
Айва достаточно терпкий продукт, поэтому сырой ее едят редко. Ее добавляют как гарнир к рыбе или к мясу. Приготовьте баранину, тушеную с айвой по рецепту ведущего программы «Спросите повара» Константина Ивлева. 
Константин Ивлев
Читать далее
Индейка с яблоком от Лары Кацовой
Ароматную и аппетитную птицу тушим с гарниром и подаем к столу. Готовит Алексей Кортнев. 
Читать далее
Мясо со сладким вкусом: курица, тушенная с черносливом
Курица, тушенная с черносливом, способна стать украшением праздничного стола. Блюдо отличается оригинальным сладким вкусом птичьего мяса и великолепно сочетается с легкими овощными салатами.
Читать далее
Для поклонников немецкой кухни: свиные ребрышки по-баварски
Немецкая кухня – одна из самых узнаваемых во всем мире. Различные вариации приготовления мяса с квашенной капустой позволяют создавать уникальные национальные блюда, как нельзя лучше подходящие в качестве закуски к обилию льющегося здесь рекой пива. Не являются в этом плане исключением и тушеные свиные ребрышки по-баварски.
Читать далее
Главная
Эфир
Программа
Видео
Меню