сахар - статьи и обзоры 140

Как жарить сахар
Жареный сахар – лакомство, которое ценится в России еще с советских времен. Не имеющее вредных добавок и консервантов угощение приходится по вкусу детям, да и некоторые взрослые любят его специфический аромат.
Читать далее
Дьяволята скачут на коне на новогодний стол
Праздничная закуска с оригинальным названием по рецепту британского шеф-повара. Очень просто в приготовлении и необычно на вкус.
Ольга Бакланова
Читать далее
Вся правда о вреде газированных напитков
То, что газированные напитки вредны для здоровья, знают практически все. Однако часто люди не осознают до конца, какие непоправимые последствия могут наступить от чрезмерного потребления этого вкусного, но опасного для организма продукта.
Читать далее
Как сделать марципан для украшения торта
Марципан представляет собой кондитерскую массу из сахарной пудры, смешанной с тертым миндальным порошком. Основным преимуществом марципана считается его эластичность, позволяющая вручную формировать из него различные украшения для торта. Приготовить марципановую массу легко и в домашних условиях – если соблюсти правильную рецептуру.
Читать далее
Как приготовить ириски дома? Быстрый и вкусный рецепт
Домашние ириски — вкусное замечательное лакомство без искусственных добавок и вредных ароматизаторов. Ириски представляют собой сладкие конфеты, приготовленные методом варки из сахара, сливочного или растительного масла, а также добавленных по желанию муки, арахиса, кунжута или сгущенки. Домашние ириски получаются мягкими и нежными, приготовить их очень просто.
Читать далее
Хрустящий полезный десерт – яблочные чипсы
Еще с давних времен основным способом заготовить яблоки на зиму было приготовление сухофруктов. Бабушки в деревнях нарезали яблоки дольками и сушили их под открытым солнцем или в печи. Потом использовали сушеные яблоки для приготовления киселя или компота. Современным их аналогом являются чипсы, приготовленные из яблок. Очень полезные и вкусные, они станут заменителем вредным картофельным чипсам, сухарикам или семечкам.
Читать далее
Как правильно варить помадку для торта
Помадка – прекрасное покрытие для домашних тортов, кексов и пирожных. Она делает поверхность изделий идеально гладкой и глянцевой. Поверх такого покрытия можно располагать любые украшения из крема, шоколада, карамели или желе. Чтобы помадка удалась, варите ее правильно и не жалейте времени на вымешивание.
Читать далее
Правила приготовления жженого сахара
Жженый сахар получают путем карамелизации сахарного песка. Используют этот продукт и как отдельное лакомство, и в качестве красителя или ароматизатора для различных соусов, десертов, напитков, и в народной медицине для лечения кашля.
Читать далее
Леденцы на палочке в домашних условиях
Большинство детей являются настоящими сладкоежками, что доставляет родителям немало хлопот. Ведь мамы и папы, беспокоясь за здоровье своих малышей, стараются ограничить количество вредных карамелек и жвачек с пищевыми добавками. Если вы желаете порадовать ребенка вкусненьким с минимальным риском для его здоровья, попробуйте приготовить леденцы на палочке в домашних условиях. Конечно, назвать такое лакомство полезным нельзя, зато оно не будет содержать в себе никаких химических красителей и консервантов.
Читать далее
Выпечка в хлебопечке: кекс
Первые кексы испекли древние римляне: они смешали гранат, орехи и изюм с ячменным пюре. На протяжении столетий рецепт приготовления кекса существенно изменился.
Читать далее
Азы кондитерского искусства: мастика для украшения торта
Праздничный торт становится украшением фактически любого торжества. Именины, бракосочетание, корпоративный вечер – везде он пригодится и может стать одним из наиболее запоминающихся блюд на подобной вечеринке. В последнее время на таких мероприятиях все чаще появляются кондитерские изделия с украшениями из мастики, которую вполне можно изготовить в домашних условиях.
Читать далее
Обед на каждый день: 4 блюда «Антистресс» из риса
Еще один вариант из серии обедов «Антистрессовая неделя». Правильная еда поддержит ваш организм, защитит от перегрузок и восстановит силы.
Ольга Лаптева
Читать далее
Сладости, покорившие мир: туррон, или нуга
Эта сладость своим вкусом сразила многих сладкоежек.
Полина Бородина
Читать далее
Кондитерское искусство для начинающих
Хотите создавать настоящие шедевры из бисквитов и душистого шоколада, ягодных желе и свежих сливок, натуральной стручковой ванили и ликеров?! Библиография Александра Селезнева пополнилась еще одним интересным экземпляром.
Читать далее
Как варить варенье
Рецепт и секреты приготовления варенья из слив, яблок и черной смородины.
Читать далее
Как варить компот
Залитые сахарным сиропом плоды и ягоды отлично сохраняют свой природный вкус, аромат и внешний вид.
Читать далее
Вяленая корюшка: рецепты, правила приготовления
Корюшка – жирная вкусная рыба, свежая имеет приятный запах огурцов. Завялить ее можно быстро, поскольку она небольших размеров, быстро просаливается и высыхает буквально за 3−4 дня.
Читать далее
Рецепты приготовления патоки
Патока является сладким жидким сиропом, который используют для приготовления кондитерских изделий. Главным отличием этого продукта от сахара является то, что он не кристаллизуется, и поэтому готовая выпечка дольше остается мягкой и свежей.
Читать далее
Как в домашних условиях приготовить сгущенное молоко
Современные магазины предлагают покупателям широкий ассортимент сгущенного молока, расфасованного по красивым и удобным баночкам. Однако определить натуральность их состава и отсутствие вредных добавок на глаз невозможно, поэтому некоторые хозяйки предпочитают готовить сгущенку в домашних условиях и из проверенных продуктов.
Читать далее
Как приготовить сахарную вату
Сладкая и буквально тающая во рту сахарная вата является лакомством, крайне популярным как у детей, так и у взрослых. В основном, ее готовят на улицах в специальных аппаратах, однако сделать сахарную вату вполне можно и в домашних условиях. При этом можно использовать прибор для ее изготовления – а можно и спокойно обойтись без него.
Читать далее
Еда по правилам и без: сладкое
Многие не представляют свою жизнь без сладкого. Опасно ли это?
Читать далее
Главная
Эфир
Программа
Видео
Меню