В ходе исследования ученые обнаружили, что когда люди испытывают психологическое давление, в организме запускается процесс, способствующий быстрому сжиганию калорий. Во время стресса вырабатывается так называемый «гормон стресса» кортизол, а также активизируется полезный бурый жир, который начинает сжигать калории и глюкозу, чтобы создать высокую температуру тела, сообщает healthvesti.com.
В организме человека существует два вида жировой ткани. Около 90% жира в теле среднестатистического взрослого человека состоит из белого жира, который впитывает калории и хранит их в животах и бедрах, повышая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа. И бурый жир, отвечающий за термогенез, который вместо того, чтобы накапливать энергию, наоборот, сжигает ее. Такая способность бурого жира имеет большое значение для нормализации веса.
Младенцы и дети имеют больше бурого жира, чтобы поддерживать тепло тела. У взрослых тоже есть небольшое количество здорового бурого жира.
Исследования показали, что определенные группы людей, как правило, имеют больше бурого жира, чем другие. Прослеживается прямая связь между активностью бурой жировой ткани и здоровым обменом веществ. Например:
• у стройных людей больше бурого жира, чем у полных;
• у молодых людей больше бурого жира, чем у пожилых;
• у людей с нормальным уровнем сахара в крови больше бурого жира, чем у тех, чей показатель уровня сахара в крови превышает норму.
Большинство взрослых имеют только 50–100 г бурого жира, но из-за его способности генерировать тепло в 300 раз больше, чем любая другая ткань, бурый жир имеет потенциал быстро метаболизировать глюкозу и липиды.
В исследовании приняли участие пять здоровых женщин, которых попросили пройти математический тест, чтобы запустить небольшой психологический стресс. Ученые контролировали их уровни кортизола и температуру бурого жира в шее. Выяснилось, что даже перед испытанием, пребывая в ожидании, у женщин возник легкий стресс, в результате чего уровни кортизола и температура бурого жира увеличились, что привело к быстрому сжиганию калорий.
Впрочем, не обязательно подвергать себя стрессу. Чтобы похудеть, достаточно немного померзнуть. Еще в 2009 году шведские ученые провели и опубликовали результаты исследования, в котором доказали, что низкая температура увеличивает активность бурого жира у людей. Ученые выяснили, что когда люди подвергаются охлаждению, обмен веществ в буром жире усиливается.