РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ СЕМГИ
из книги «Кулинарные праздники с Александром Селезневым»
НАДО:
1 среднее филе семги
1 лимон
1 ст. л. оливкового масла
Соль
Перец
Тмин
Пряные травы (базилик, мята, эстрагон и т. д.) по вкусу
1 стебель лука-порея
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Обжарить их в масле.
2. На филе семги сделать надрезы, в которые поместить дольки лимона.
3. На фольгу положить пряные травы, на них поместить рыбное филе, посолить, поперчить, посыпать тмином и завернуть. Запекать в духовке при температуре 200°С 20 минут.
4. Готовую рыбу выложить на лук-порей, украсить пряными травами.