Можно в еще горячую кашу добавить оливковое масло, пармезан, розмарин, и тогда останется только ее остудить на противне и обжарить на гриле или сковороде перед самой едой.
Отличное решение – запечь поленту с вялеными помидорами, свежим розмарином и подкопченным сыром.
РЕЦЕПТ ПОЛЕНТЫ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
из кулинарного блога «Вся Соль»
НАДО:
250 г крупы для поленты
Вода
Соль
125 г вяленых помидоров с оливковом масле
Несколько веточек розмарина
200 г подкопченного сыра
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Сварить поленту, как указано на упаковке. Разровнять на противне и дать остыть. Разрезать на квадраты.
2. На каждый квадрат положить вяленые помидоры, небольшое количество розмарина и сверху пластики подкопченного сыра.
3. Запекать в хорошо разогретой духовке под грилем 5-7 минут.
КСТАТИ: на следующий день полента даже вкусней, чем с пылу с жару. Когда вы ее разогреваете – пусть бы даже в микроволновке, а лучше, конечно, в сковороде, – полента пропитывается сыром, что делает ее вкус совершенно неповторимым.
