«На огромном овальном блюде, занимавшем всю центральную часть стола, покоилось какое-то небывалое существо – дракон с зеленой гривой и четырьмя изогнутыми лапками.
– Так это и есть ваша щука? – спросил он.
– Щука по-таракановски – очень необычное блюдо, – сказала княгиня с гордостью. – Она делается из нескольких крупных рыб, незаметно соединенных вместе. В результате получается дракон».
В этом отрывке из романа «t» Виктор Пелевин со свойственной писателям проницательностью связал вместе двух животных – реальную щуку и мифологического дракона. Действительно, 2012 год принесет удачу тому, кто приготовит рыбу 31 декабря уходящего года. Щука здесь не случайна: символ наступающего года, Дракон – существо вспыльчивое и заковыристое, остроумное и опасное. Щука же отличается от других рыб обилием костей, которые так трудно, но необходимо вынуть. Вот и приходится гурманам постоянно выковыривать острые кости, чтобы насладиться вкусом и показать Дракону свою смелость и упорство. Впрочем, Дракон любит не только щуку, но и любую другую рыбу, поэтому блюда из рыбы на новогоднем столе принесут вам и вашей семье достаток, здоровье и благополучие. Можно зажарить пиленгаса – это вкусный и полезный вид кефалевых рыб. Также астрологи рекомендуют приготовить традиционную селедку под шубой – в этом году она будет как нельзя более кстати.
Разнообразьте меню
Угодить символу наступающего года, Дракону, совсем не просто. Он неприхотлив в еде, но своенравен. Учтите! На новогоднем столе должно стоять все то, что он любит. Дракон – существо всеядное, вот и постарайтесь поставить на новогодний стол 2012 как можно больше морепродуктов, мяса, овощей и фруктов. Поверьте, сделать меню разнообразным – совсем не сложно, достаточно лишь проявить свою фантазию.
Помним о специях! Чем более «огнедышащим» будет ваше меню в эту знаменательную ночь, тем больше радости принесет вам год Дракона. Приправьте блюда душистым базиликом, кардамоном, имбирем, перцем «чили» и гвоздикой, да и вообще всякими «острыми» разностями – на это у каждой хозяйки есть свои фокусы.
Как же обойтись без мяса? К столу можно подать курицу, гуся, индюка или утку. Это зависит, как принято говорить, от размеров вашего кошелька. Лучше всего запечь птицу в духовке вместе с овощами. А уж специи довершат кулинарные изыски. Мясное блюдо можно облить горящим спиртом, опять же понятно, почему. Ведь нужно угодить огнедышащему талисману! Только это очень опасное занятие, а потому проводить подобные огненные процедуры нужно аккуратно. Облить крепким алкоголем можно также фрукты или мороженое. Согласитесь, такое действо может выглядеть эффектно, загадочно и необычно. Кстати, есть много блюд, предусматривающих «горящее» дополнение. Так что лучше предварительно изучить рецептуру, чтобы удивить гостей, соответствовать «духу времени», и не испортить праздничный стол!
Не ставьте на стол полуфабрикаты.
Дракон любит вкусно поесть, и предпочитает все натуральное. Говорят, что чем меньше пища подвергается термической обработке, тем она больше Дракону понравится. Да и не только Дракону: полуфабрикаты – это будни, а праздник хочется встретить с удовольствием! Новогодний стол – своего рода полет фантазии, способной на самые нетривиальные вымыслы. Кстати, родина новогоднего Дракона – Китай, так что можно попробовать «угостить» его блюдами китайской кухни. Астрологи советуют в этом году приготовить к новогоднему столу что-нибудь из тыквы. Приготовьте! Хуже уж точно не будет! А пооригинальничать с новогодним меню – это всегда забавно и полезно. А если к тому же в этом есть некий тайный смысл, то вдвойне здорово.
Учтите Водную стихию. Понятно, что без воды не только в Новый год не обойтись. Но именно к новому, 2012, году рекомендуется поставить на стол кувшин с простой водой, потому что символ 2012 года – Черный Водяной Дракон.
Берегите мир в семье. Помните, что Дракон только с виду такой опасный, когтистый и огнедышащий, а внутри он мягкий, ранимый и чувствительный. Он будет покровительствовать только тем, кто отвечает его высоким морально-нравственным запросам. Больше всего Дракон ценит в людях доброту и честность. 31 декабря нужно обязательно поблагодарить всех, с кем вы собираетесь праздновать наступление 2012 года. Астрологи рекомендуют относиться ко всем по-доброму и не скупиться на любовь – для Дракона это даже важнее, чем рыба на новогоднем столе. Вся любовь, которую вы отдадите в 2012 году, вернется вам сторицей.