Обработка черного чая представляет собой более длинную цепочку манипуляций, нежели изготовление зеленой разновидности этого напитка. Естественно, многие полезные свойства черного чая в результате такого активного механического и химического воздействия на него теряются. С этим обстоятельством и связано распространенное мнение о том, что зеленый чай полезнее, чем черный. Отчасти это действительно так.
Для того чтобы употребление и черного, и зеленого чая доставляло вам только положительные эмоции и действительно было полезным для организма, следует знать о некоторых рекомендациях, касающихся выбора двух этих вкуснейших напитков. К примеру, считается, что самыми качественными являются крупнолистные сорта зеленого и черного чая. Листья первого должны быть ровными, мягкими на ощупь и окрашенными в естественный зеленый цвет. Признаками несвежести продукта являются его жесткость и тусклость. О высоком качестве черного напитка свидетельствуют ровные и скрученные чаинки. а также отсутствие в заварке крошек и сломанных листьев.
Если это возможно, вскройте упаковку с чаем и оцените его аромат. Он и у черного, и у зеленого напитка должен быть ярким и насыщенным, но не резким. Обязательно обратите внимание на информацию, касающуюся места выращивания чая. Так, родиной лучших черных сортов являются высокогорные плантации Индии, Китая, Шри-Ланки и Японии. Самым же полезным зеленым чаем считается тот, который был выращен на территории Китая и Японии (индийский и цейлонский варианты считаются менее качественными).
Правильно выбранный качественный черный и зеленый чай приносит организму регулярно употребляющего его человека настоящую пользу. Так, согласно отзывам поклонников обоих этих божественных напитков, и черный, и зеленый чай способствуют нормализации пищеварения, избавляют от таких неприятных симптомов как вздутие живота, жидкий стул и отрыжка. И это не удивительно, ведь учеными давно выявлены бактерицидные свойства черного и зеленого чая, способствующие уничтожению болезнетворных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.
Благодаря множеству входящих в состав черного и зеленого чая особых веществ, регулярное употребление этих напитков способствует:
- укреплению сосудов;
- тонизированию организма и приданию сил;
- нормализации обмена веществ;
- уменьшению количества плохого холестерина в крови;
- существенному снижению риска развития онкологических заболеваний;
- нейтрализации вредного воздействия исходящего от бытовой и компьютерной техники облучения;
- выведению из организма тяжелых металлов (ртути, свинца, цинка и др.);
- укреплению зубной эмали и исключению развития кариеса.
Поклонники черного и зеленого чая заметили и то, что ежедневное употребление этих напитков удивительным образом влияет и на состояние иммунной системы, способствуя укреплению иммунитета и повышая стойкость организма к различным вирусам и инфекциям. Да и вообще, если верить словам любителей двух этих замечательных напитков, выпитый с утра черный или зеленый чай дает удивительный заряд бодрости и энергии, которого хватает на весь день.