Как посолить щучью икру? Вкусный рецепт
В икре щуки содержится масса минеральных веществ, а также витамины А и D. Содержание липидов в щучьей икре не превышает 1,5%. Также она имеет минимальную жирность. Соленая щучья икра - это настоящий деликатес, который можно приготовить в домашних условиях. Чаще всего используется метод горячей засолки.
Читать далее