щука 12

В икре щуки содержится масса минеральных веществ, а также витамины А и D. Содержание липидов в щучьей икре не превышает 1,5%. Также она имеет минимальную жирность. Соленая щучья икра - это настоящий деликатес, который можно приготовить в домашних условиях. Чаще всего используется метод горячей засолки.

Икра щуки – не самая известная среди разновидностей данного продукта, но она очень полезная. Ведь в ней нет вредных углеводов и жиров, зато присутствуют редкие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Щучья икра при правильной обработке получается довольно вкусная.

Щуку с давних времен запекали для царских пиршеств, но поскольку мясо у нее жестковатое и обладает специфическим вкусом, рыбу часто фаршировали. На приготовление такого угощения необходимо большое количество времени и определенные кулинарные умения, однако результат полностью оправдает потраченные усилия.