рассольник 11

По классическому рецепту рассольник готовится с перловкой. Однако те, кто не слишком любит эту крупу, варят суп с рисом.

Почки – продукт, который имеет специфический вкус и аромат. Поэтому они используются в кулинарии не так часто, как другие субпродукты. Тем не менее из почек можно приготовить множество вкусных блюд. Главное – предварительно их правильно обработать.

Постные блюда русской кухни от московского шеф-повара Кирилла Зебрина.