Обед на каждый день: 4 блюда «Антистресс» из риса

День первый – оранжевый (блюда с тыквой)

День второй красный (блюда со свеклой)

День третий – фиолетовый (блюда с баклажаном)

День четвертый – зеленый (блюда из капусты)

День пятый – желтый (блюда из желтых продуктов)

День шестой – белый (блюда из риса и белых продуктов) 

Рис по-гавайски по рецепту от нашего шефа. Готовит Андрей Бова. Смотрите видео!.. 

Продуманное питание – прекрасный способ избавиться от стресса: продукты, которые мы едим, могут так или иначе влиять на наше самочувствие. Правильная антистрессовая еда поддержит ваш организм от перегрузок и восстановит силы.

Вкусный и полезный обед из пяти блюд можно приготовить на основе риса и продуктов белого цвета.

Оригинальная закуска: пикантный рисовый салат

РЕЦЕПТ ПИКАНТНОГО РИСОВОГО САЛАТА

250 г риса
400 г вареного куриного филе
3 кружочка ананаса
1 помело
1 ст. л. кедровых орешков
3 ст. л. сока лимона
5 ст. л. растительного масла
½ ч. л. соли

1. Рис отварить в подсоленной воде.

2. Откинуть на дуршлаг.

3. Куриное филе, ананас, груши – мелко нарезать.

4. Помело очистить, разделить на дольки, очистить от пленки.

5. Соус: смешать лимонный сок, кедровые орешки, соль и масло.

6. Соединить все в миске.

7. При подаче на стол в салатнике оформить ломтиками фруктов.

Быстрый рисовый суп

РЕЦЕПТ РИСОВОГО СУПА

7 шт. картофеля
½ стакана риса
3 шт. лука
1 1/2 л воды
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

1. Рис промыть, ошпарить кипятком и положить в кипящую воду.

2. Через 10 мин добавить нарезанный кубиками картофель.

3. Обжарить мелко нашинкованный лук.

4. Положить его в суп, продолжать варить.

5. За 10 минут до окончания варки посолить, добавить лавровый лист и перец по вкусу.

6. При подаче на стол можно добавить майонез.

Рисовая каша, запеченная в тыкве

РЕЦЕПТ РИСОВОЙ КАШИ, ЗАПЕЧЕННОЙ В ТЫКВЕ

1 тыква
1 стакан риса
2 стакана белого изюма
1 стакан сметаны
4 яйца
Соль, сахар – по вкусу

1. Тыкву вымыть, срезать верхушку, выскоблить изнутри зерна и мякоть так, чтобы остались стенки толщиной 1,5 см.

2. Отварить рис до полуготовности.

3. Смешать с вынутой мякотью.

4. Добавить белый изюм, сахар, сметану, взбитые яйца, соль, сахар  по вкусу.

5. Размешать.

6. Заполнить тыкву.

7. Закрыть срезанной верхушкой.

8. Запекать в духовке до готовности.

    Еще один оригинальный рецепт рисовой каши. 

   Видео по теме

Десерт: яблоки, запеченные с рисом и изюмом

РЕЦЕПТ ЯБЛОК, ЗАПЕЧЕННЫХ С РИСОМ И ИЗЮМОМ

8 яблок
2 ст. л. риса
2 ст. л. белого изюма
80 г орехов
1 стакан молока
2 ст. л. сахара
2 яйца
1 ст. л. масла
4 ст. л. варенья
Ваниль – по вкусу

1. Сердцевину яблок вынуть так, чтобы не повредить донышко.

2. Рис слегка отварить, слить воду, добавить кипящее молоко, масло, сахар, соль, варить до готовности.

3. В готовую кашу положить промытый изюм, измельченные орехи, желтки, ванилин и перемешать.

4. Начинкой заполнить яблоки и запечь в духовке.

5. Охлажденный белок взбить в пену, украсить яблоки и поставить в духовку еще на 1 мин.

6. При подаче на стол при желании полить вареньем.

Напиток: лимонно-сметанный коктейль

РЕЦЕПТ ЛИМОННО-СМЕТАННОГО КОКТЕЙЛЯ

1 лимон
2 стакана сметаны
2 стакана белого чая
4 ложки меда

1. Заварить 2 стакана белого чая.

2. Положить мед.

3. Размешать и охладить.

4. Добавить сметану, перемешать.

5. Влить лимонный сок, взбить.

6. Разлить в бокалы.

Приятного белого антистрессового дня!