Своеобразный овсяный кисель помогает наладить пищеварение и перистальтику, а также снизить уровень сахара в крови. Для того, чтобы отвар был максимально полезным, необходимо использовать только качественный неочищенный овес.
Варка овса начинается в прохладной чистой воде. Воду лучше сначала отфильтровать, или купить уже готовую, бутиллированную. Чтобы приготовить горячий напиток, так называемый, кисель, необходимо залить неочищенные овсяные зерна водой в пропорции 1:5.
Затем нужно на медленном огне томить состав до момента, пока не выпарится 1/3 жидкости. После этого отвар требуется остудить и процедить. Для улучшения вкусовых качеств напитка можно использовать мед. Теплый овсяный отвар употребляется по 100 мл перед едой 4 раза в сутки.
Часто несладкий овсяный кисель применяется в борьбе с лишним весом. Он не только стимулирует обменные процессы, но и притупляет чувство голода.
Для начала необходимо прорастить неочищенные зерна овса. Для этого на дно стеклянной миски выкладывается влажная марля, сложенная вдвое. На марлю насыпаются зерна в один слой, а сверху прикрываются вторым концом марли. Можно добавить немного воды, чтобы зерна только покрылись.
Когда зернышки прорастут, их нужно сложить в кастрюльку, и залить кипятком в соотношении 1:3. Варка осуществляется на слабом огне при открытой крышке в течение 1-2 часов. Отвар будет готов тогда, когда выпарится половина жидкости. После остывания отвар нужно процедить, а овсяные зерна измельчить блендером. Потом соединить жидкость и зерна, и еще раз прокипятить состав. Полученный напиток хранят в холодильнике и пьют за 30 минут до приема пищи.
Для общего омоложения организма стоит приготовить следующий отвар. Можно взять побольше ингредиентов, чтобы «эликсира молодости» хватило надолго. Овес и вода берутся из расчета 1 стакан сырья на 1 литр жидкости.
Состав нужно вскипятить и потомить на огне 20-30 минут. После этого кастрюлю с отваром обернуть одеялом и оставить на сутки в теплом месте. После настаивания, в отвар нужно добавить мед из расчета 30-40 г на 1 л жидкости. Потом состав нужно последний раз прокипятить и остудить. Готовый напиток хранить в холодильнике, перед употреблением сдабривая его лимонным соком. График приема – по 0,5 стакана перед каждым приемом пищи (кроме перекусов).
Для приготовления отвара для грудничков нужно брать не овес, а измельченные овсяные хлопья. Для варки нужен 1 стакан жидкости (в воду можно добавить небольшое количество грудного молока) и 1 ст.л. овсяной муки. Овес кипятится в воде полчаса, затем добавляется молоко, и напиток проваривается еще 5 минут. Ребенка кормят сцеженным отваром с двух месяцев.