Рибай стейк с молодым горошком

Сложность: элементарно
Время: 20 минут
Ингредиенты: в нужных пропорциях с доставкой на дом

Хотите приготовить мужчине стейк, который он обычно заказывает в ресторане? Роскошный ужин дома или главное блюдо пикника - решать вам. Главный секрет: каждая женщина может приготовить идеальный стейк всего за 20 минут. Нужна только сковородка, а ингредиенты в нужных пропорциях вам доставят прямо домой!

Купить все необходимые ингредиенты можно, всего лишь оформив заявку на сайте Радость приготовления.

Комплекты для приготовления изысканных блюд дома. Только свежие ингредиенты и проверенные рецепты. Все, что нужно и ничего лишнего. Мы доставляем радость приготовления!

РЕЦЕПТ РИБАЙ СТЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ И МОЛОДЫМ ГОРОШКОМ

НАДО:

500 гр стейка рибай (Австралия), охлажденный

70 гр молодого стручкового горошка

300 гр молодого картофеля

20 гр сливочного масла

20 гр муки

6 гр свежего тимьяна

6 гр свежего укропа

20 гр лука-шалота

150 гр говяжьего бульона

10 гр оливкового масла

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Обжарьте стейк

Нагрейте сковороду на сильном огне: капните воды на сухую поверхность – она должна скатываться в шарик. Стейк промойте и оботрите насухо. Обжарьте до румяной корочки (примерно по 4 минуты) с каждой стороны. Выложите на блюдо, посолите и поперчите. Стейк прожарки rare (с «кровью») готов.

СОВЕТ: Для получения прожарки medium rare, заверните стейк в фольгу и оставьте в теплом месте (например, в духовке при 50С) на 10 минут. Для получения прожарки well done заверните стейк в фольгу и отправьте его на 10 минут в нагретую до 180С духовку.

2. Приготовьте гарнир

Отварите картофель в мундире, нарежьте его дольками и посолите. Обжарьте на среднем огне на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте стручки горошка и готовьте до его мягкости 2-4 минуты.

3. Приготовьте соус грейви