Старорусский винегрет с клюквой

Рецепт этого салата появился где-то в XIX веке, в основе его были традиционные русские продукты. А вот название дали (из любви ко всему иностранному) – французское. Хотя одноименный соус в состав блюда не входит. Наша версия винегрета – без привычных соленых огурцов. Зато их с большим успехом заменяет клюква – и кислинку придает, и украшает!

16 авг 2016

Рецепт приготовления

Количество порций

Ингредиенты:

картофель

2 шт. (отварной)

морковь

2 шт. (отварнаяй)

свекла

1 шт. (отварная)

капуста квашеная

200 г

лук репчатый

1 шт.

клюква

200 г

масло растительное

по вкусу

Как приготовить старорусский винегрет с клюквой:

Видео по теме

3 рецепта винегрета Заранее отваренные овощи нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и измельчить.
Квашеную капусту, если она длинношинкованная, тоже измельчить.
Свеклу тоже нарезать небольшими кубиками, отправить в чашу.
Добавить клюкву и тщательно перемешать.
Заправить растительным маслом и можно подавать старорусский винегрет с клюквой к столу.

Тэги статьи