РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛИ
из кулинарного блога «Вся Соль»
НАДО:
300 г семги или форели горячего копчения
2 авокадо
Горсть орехов фундук
3 горсти салатных листьев любых, но лучше мелких
1 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
Соль, перец
Петрушка для вкуса и украшения
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Рыбу очистить от кожуры и костей и порезать или поломать на крупные куски.
2. Из авокадо удалить косточку и очистить, нарезать.
3. Орехи (они должны быть без кожицы) слегка обжарить на сухой сковороде.
4. Листья салата порвать руками.
5. Все ингредиенты соединить, посолить и заправить взбитым оливковым маслом с лимонным соком и щепоткой соли.
6. Посыпать петрушкой.