Крабовые котлетки с морковью и кабачками - рецепт приготовления с фото

thinkstockphotos.com

Автор

Одни из самых вкусных крабовых котлет, нежные и сочные. Крабовое мясо при желании можно заменить крабовыми палочками. Такое блюдо не требует особых приготовлений, но в оригинальности ему не откажешь.

Ингредиенты:

крабы — мясо, 250 г
кабачки — 1 шт. (небольшой, молодой)
морковь — 1 шт.
яйца куриные — 1 шт.

зелень — 2-3 веточки
крахмал — 1 ст. ложка
соус — чили 1 ч. ложка
специи — по вкусу

Читайте также

Котлетки из консервированного лосося от Лары Кацовой

Как готовить крабовые котлеты:

Мясо краба измельчить в блендере или мелко порвать руками.
Кабачок потереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 5-10, отжать лишнюю жидкость.
Морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
На разогретую сковороду выкладывать небольшие сформированные котлеты. По желанию можно обвалять в сухарях.
Поджарить с обеих сторон по 2 минуты.