РЕЦЕПТ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
НАДО:
1 филе лосося
50 г красной икры
2 ст. л. сливочного хрена
2 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. соевого соуса
2 веточки розмарина
2 зубчика чеснока
10 мл оливкового масла
Соль, перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Розмарин и чеснок добавить в кастрюлю с опилками. Филе лосося посолить и уложить на опилки. Кастрюлю накрыть крышкой и коптить несколько минут. Рыбу подавать с соусом, сливочным хреном и красной икрой. Полить небольшим количеством оливкового масла.
2. Для приготовления соуса смешать бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус и воду.