Фирменный рецепт блинов от Константина Ивлева

Фирменный рецепт блинов Константина Ивлева

Как приготовить:

1. Все продукты тщательно перемешать и выпекать на сковороде без масла.

2. Лучше всего подойдет сковорода диаметром 20 см.

Рецепт блинов с подкопченным лососем и сливочным кремом с хреном
 

Надо:

Блины с шампанским и клубничным сиропом 3 шт – блины;

50 гр – сливки 33%;

15 гр – хрен сливочный;

5 гр – укроп;

1/6 шт – цедра лимона;

00001 мг – розовый перец;

100 гр – лосось свежий филе (или 70 гр п/ф подкопченный лосось);

10 гр – оливковое масло;

Соль, перец – по вкусу;

1 ветка – розмарин свежий.  

Как приготовить:

1. Посолите лосось и смажьте оливковым маслом.

2. Заверните лосось в ветки розмарина.

3. На фольгу уложите лист пергамента сверху положите лосось с розмарином.

4. Все поставьте в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусах.

5. Не разворачивая дайте остыть.

6. Разверните и освободите от веточек розмарина лосось.

7. Поломайте на несколько кусочков лосось.  

8. Взбейте сливки до густой пены и смешайте с хреном.

9. Укроп разберите на веточки и украсьте готовое блюдо.

Готовые блины уложите на блюдо, в центр выложите кусочки рыбы. Положите на рыбу готовый крем и украсите укропом с дробленным розовым перцем.

P.S. Узнать все тонкости и хитрости выпекания главного масленичного лакомства – ароматных блинчиков – можете на праздничном сервисе «Горячая линия Масленицы».

«Горячая линия Масленицы» открыта с 5 по 18 февраля, с 9:00 до 21:00 по московскому времени. Связаться с операторами можно любым удобный для вас способом: позвонив по номеру 8 800 333 54 64 или отправив сообщение на номер 8 985 579 02 24 в любых мобильных мессенджерах, в том числе и в виде голосового сообщения.