Огурец является весьма полезным овощем. Многие хозяйки используют его для приготовления различных салатов. А люди, которые следят за своим весом и здоровьем, и вовсе не могут представить свой рацион без свежего огурца.
Салат, который приготовлен с использованием огурца, имеет приятный, нежный вкус и обладает освежающим эффектом. Практически все диеты включают этот зеленый овощ, что не удивительно. От него не только невозможно поправиться, но и худеть с его помощью получается намного легче и полезнее для организма.
Простой огуречный салат
Фото: thinkstockphotos.com
Пожалуй, самый легкий в приготовлении салат на основе огурца, не требующий никаких дополнительных ингредиентов кроме специй и заправки, готовится буквально за считаные минуты. Для блюда порежьте кружочками 4 небольших огурца, залейте их 0,5 стакана 9% уксуса. Накройте крышкой и оставьте на полчаса. После этого добавьте соль и перец по вкусу и одну столовую ложку подсолнечного масла. Такой салат прекрасно подойдет для перекуса, а также станет легким дополнением к сытному ужину.
Огуречный салат с редисом и яйцом
Фото: thinkstockphotos.com
Естественно, блюдо, приготовленное из одного огурца, не так интересно. Поэтому к овощу следует добавлять различные дополнительные не менее полезные ингредиенты, например, яйцо и редис. Для салата нарежьте соломкой 3–4 крупных огурца и пучок редиса. Отварите два яйца, остудите и натрите их на крупной терке. Перемешайте все ингредиенты, добавьте 2–3 ст. ложки сметаны и соль по вкусу.
Освежающий овощной салат с огурцом
Фото: thinkstockphotos.com
Овощной салат с огурцом подойдет не только в качестве дополнения к ужину, но может стать и полноценным самостоятельным блюдом в летний зной, когда хочется съесть что-нибудь освежающее и легкое. Для приготовления возьмите 2 огурца, 2 помидора, 2 сладких перца, 1 луковицу, по 1 пучку укропа и кинзы и специи. Все овощи вымойте, высушите, нарежьте некрупными кусочками. В салатник выложите подготовленные ингредиенты, добавьте рубленый укроп и кинзу, соль и перец по вкусу. Салат заправьте оливковым маслом и хорошо перемешайте. При желании также можно добавить консервированный зеленый горошек.
Лучший детокс-салат
Фото: foreverfit.tv
Салат с сельдереем, морковью, огурцом и яблоком также прост в приготовлении – не нужно ничего жарить или варить. Каждого ингредиента возьмите в количестве 1 шт, а сельдерея – 150–200 г, и натрите все на терке. Добавьте по вкусу немного соли и сахара и заправьте 1 ст.л. лимонного сока. Салат прекрасно подойдет для тех, кто следит за фигурой.
