Рецепты различных салатов из свежей капусты

Салат из свежей капусты с маринованными грибами

• ¼ небольшого кочана свежей капусты

• 200 г консервированных шампиньонов

• 1 луковица

• 1 пучок зелени

• молотый черный перец – по вкусу 

• соль – по вкусу

• 1 ст. ложка сахара

• 2 ст. ложки растительного масла

• 1 ч. ложка лимонного сока

Как приготовить салат из свежей капусты и маринованных грибов:

1. Для начала  тщательно ополоснуть кочан капусты под проточной водой. Тоненько нашинковать капусту и немного примять руками для выделения сока.
2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. 
3. Взять глубокую тарелку и соединить в ней грибы, зелень, лук и капусту. 
4. Посолить и поперчить салат по вкусу. 
5. Для заправки: смешать растительное масло с сахаром и соком лимона. 
6. Залить салат из свежей капусты с маринованными грибами получившейся смесью, все тщательно перемешать и наслаждаться сочным вкусом. 
7. При желании можно добавить туда же немного сырой тертой моркови для придания оригинального привкуса.
   

Салат «Монастырский»

shutterstock.com

Ингредиенты: 

• 300 г белокочанной капусты (¼ часть кочана)

• 2 сладких болгарских перца

• 2 свежих огурца

• несколько веточек укропа – для украшения

• 1 ч. ложка сахара

• 1 ст. ложка яблочного уксуса

• соль – по вкусу

• 3 ст. ложки нерафинированного растительного масла

Как приготовить салат «Монастырский»:

1. Капусту промыть и нашинковать. Сладкий перец и огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой. Затем посолить капусту и добавить огурцы, перцы, измельченный укроп. 
2. Залить получившуюся смесь уксусом и маслом, а также присыпать сахаром. Все очень тщательно перемешать. Дать блюду немного настояться и подавать к столу.
   
3. Салат «Монастырский» готов!

Диетический салат из свежей капусты

Если вы сидите на диете, то сможете оценить аппетитный салатик с сельдереем, который обладает низким содержанием калорий и ускоряет обменные процессы в организме. 

shutterstock.com

Ингредиенты: 

• 400 г свежей белокочанной капусты

• 3 огурца

• несколько стеблей сельдерея и листьев салата

• 250 г консервированной кукурузы

• соль – по вкусу
  

• 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла или сметаны
  

Как приготовить диетический салат из свежей капусты:

1. Для заправки:  нерафинированное оливковое или тыквенное масло. Также для этих целей превосходно подойдет нежирная сметана, кунжутное или горчичное масло.
2. Капусту ополоснуть под проточной водой и тоненько нашинковать. Выложить ее в один салатник с кукурузой. 
3. Сельдерей и огурцы (заранее почищенные) нарезать кубиками. 
4. Листья салата порвать на маленькие кусочки. 
5. Смешать получившиеся ингредиенты с капустой и кукурузой и заправить растительным маслом или сметаной. 
6. Диетический салат из свежей капусты с сельдереем способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и не содержит жиров.