Сметанный кекс с орехами

Нежный кекс с приятно хрустящими орешками.

06 мая 2012

Если добавить в тесто сметану, кекс получается особенно нежным. Украсьте кекс целыми орехами – можно использовать грецкие орехи, миндаль или фундук.

РЕЦЕПТ СМЕТАННОГО КЕКСА С ОРЕХАМИ

НАДО:

1 стакан орехов (грецких, миндаля или фундука)
1 стакан муки
1 стакан сахарной пудры
1 стакан сметаны
2 яйца
0,5 ч. л. соды (негашеной)

1. Орехи измельчить.

2. Просеять муку.

3. Смешать муку, соду, сахарную пудру. Добавить сметану и яйца. Взбивать до однородного состояния.

4. Тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Сверху украсить целыми орехами.

5. Выпекать при температуре 200°С 20-25 минут.

КСТАТИ: чтобы кекс не подгорел снизу, под форму можно поставить емкость с водой.

Тэги статьи