Сок капусты можно, без сомнений, назвать уникальным целебным напитком. Он обогащает организм всеми необходимыми полезными веществами. В свежеприготовленном соке содержится очень много витамина С, способного повысить сопротивляемость к различным инфекциям. Витамин К, содержащийся в капусте, отвечает за нормальную свертываемость крови и формирование костной ткани. Кроме того, этот овощ содержит витамины группы В и целый набор минеральных веществ, таких как магний, калий, кальций, фосфор, цинк, железо. Все они в том же составе присутствуют и в капустном соке.
Сок капусты обладает кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. Причем эти свойства могут быть использованы как при наружном использовании сока, например, при различных ранах и ожогах, так и при приеме его внутрь, например, для лечения язвенной болезни. В последнем случае большую роль играет наличие в капусте редкого витамина U, способного усиливать процессы регенерации клеток слизистой оболочки желудка и кишечника. Также отличные результаты дает употребление сока при колитах, воспалениях в желудочнокишечном тракте, геморрое, кровотечениях десен.
Этот напиток в сочетании с медом эффективен при лечении многих недугов дыхательной системы, так как он способен разжижать и выводить мокроту. Минералы, входящие в его состав, восстанавливают зубную эмаль, улучшает состояние волос, ногтей, кожи. Также прием капустного сока способен предотвратить развитие кожных болезней.
Рекомендован сок и людям, желающим похудеть. Это обусловлено его низкой калорийностью, сочетающейся с высокой биологической активностью. Его прием вызывает чувство насыщения и препятствует превращению углеводов в жировые отложения. Капуста приводит в норму деятельность кишечника, избавляет от застоя желчи, ликвидирует запоры и очищает организм.
Очень полезен напиток в период планирования беременности. Это связано с тем, что в нем в большом количестве содержится фолиевая кислота, помогающая зачатию и нормальному развитию плода. Капустный сок способен уберечь будущую маму от простуд и инфекций.
Следует иметь в виду, что сок капусты вызывает чрезмерное газообразование в желудочнокишечном тракте из-за того, что он растворяет все скопившиеся в нем шлаки. Для того чтобы это предотвратить, не нужно принимать в день более трех стаканов целебного напитка. Начинать лечение лучше всего с половинной порции. Нежелательно употребление капустного сока в период восстановления после операций на органах брюшной полости, во время лактации, при гастрите с повышенной кислотностью, острых болезнях почек, после инфарктов и при проблемах с поджелудочной железой.