Закуска из фасоли прекрасно сочетается с рисом и
картофелем, а также хороша сама по себе в холодном виде.
23 янв 2012Автор: Полина Бородина
Продукты, которые помогают похудеть: №2 – фасоль
Вы когда-нибудь слышали о холецистокинине? А ведь именно этот пищеварительный гормон – лучший помощник в борьбе с лишними килограммами. Действует этот гормон просто – подавляет аппетит и улучшает процесс метаболизма. Ученые доказали, что употребление в пищу бобовых вызывает в организме двойную дозу холецистокинина. Кроме того, бобовые помогают «выравнивать» уровень сахара в крови и уменьшают вредный холестерин в организме, а экстракт белой фасоли блокирует альфа-амилазу – фермент, расщепляющий крахмал. Съеденный крахмал (картофель и белый рис) будет проходить через желудочно-кишечный тракт в неизменном виде, поэтому мы будем получать меньше калорий, и, следовательно, быстрее худеть.
РЕЦЕПТ «ЗАКУСКА ИЗ ФАСОЛИ»
НАДО:
300 г отварной белой фасоли 2 моркови 1 большая луковица 2 зубчика чеснока Кинза Соль и перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Фасоль замочить в холодной воде, оставить на ночь.
2. Сварить фасоль и промыть.
3. Обжарить морковь, лук и чеснок на 1 ст.ложке оливкового масла.
4. Смешать фасоль с пассированными овощами, добавить рубленную кинзу.
