Убранный в морозильную камеру сорбет нужно периодически помешивать, чтобы он равномерно застывал и приобрел пластичную консистенцию.
РЕЦЕПТ СОРБЕТА ИЗ ТРАВ
из книги «Кулинарные праздники»
НАДО:
1 ст. л. мяты
1 ст. л. укропа
1 ст. л. мелиссы
Сок 1 лимона
1 яичный белок
50 г коричневого сахара
200 г минеральной воды
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Положить в блендер все ингредиенты и взбивать в течение 1 минуты.
2. Затем убрать в морозильную камеру, каждый час помешивать до полного застывания.
3. Готовый сорбет разложить по креманкам и украсить листиками мяты.