Ингредиенты:
Чиабатта
1 болгарский перец
1 баклажан
1 луковица
1 помидор
100 г сыра маскарпоне
Процесс приготовления:
1. Чиабатту разрезать на две части и обжарить на сковороде.
2. Нарезать овощи — перец и баклажан полукольцами, половинку луковицы мелкими кусочками.
3. Овощи обжарить на оливковом масле.
4. Обжаренную чиабатту намазать сыром маскарпоне.
5. Нарезать тонкими кольцами помидор и оставшийся лук.
6. Выложить помидор на чиабатту.
7. Сверху положить обжаренные овощи и свежий лук.
8. Накрыть второй булочкой.
