РЕЦЕПТ КОЛБАСЫ ИЗ ПОТРОШКОВ В СЕТКЕ
НАДО:
Жировая сетка «крепин» – 2 шт.
Куриный окорок – 250 г
Куриная печень – 100 г
Куриные сердечки – 50 г
Чеснок – 3 зубчика
Тимьян – 2 веточки
Масло подсолнечное – 20 мл
Соль, перец – по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Для приготовления фарша мелко нарезать мясо курицы, печень и сердечки.
2. Добавить измельченный чеснок и листья тимьяна. Посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
3. Крепин растянуть на разделочной доске и выложить фарш, завернуть мясо в рулет и завязать края жировой сетки.
4. На слабо раскаленную сковородку влить оливковое масло и обжарить колбаски на медленном огне до готовности.
КСТАТИ: колбасу стоит пробовать после того, как она остынет.