Главная
Рецепты
Греческий соус «дзадзики»

Греческий соус «дзадзики»

Соус готовится исключительно из натуральных и растительных продуктов, поэтому подходит и для вегетарианской кухни. Кроме того, он отлично освежает любую трапезу жарким летним днем.

Автор: Эвклид Кюрдзидис

Рецепт приготовления

Общее время

30 мин

Время приготовления

30 мин

Ингредиенты:

йогурт

300 г (натуральный)

огурцы свежие

3 шт.

чеснок

2 зубчика

масло оливковое

1 ст. ложка

уксус винный

1 ч. ложка (белый)

кинза

1/2 пучка

петрушка

1/2 пучка

укроп

1/2 пучка

Греческий салат

Удачное сочетание свежих овощей с ароматным сыром и легкой кислинкой соуса.
Читать далее
Как готовить греческий соус «дзадзики»:

Натереть на терке или мелко порезать огурцы.
Слить лишний сок, чтобы соус не получился слишком жидкий. Чеснок подавите прессом, смешайте с огурцом и йогуртом.
Добавьте мелко нарубленную зелень, оливковое масло и винный уксус, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем. Подавать лучше слегка охлажденным.

Поскольку в оригинале соус должен получиться густым, его можно намазывать на отломанный руками свежий греческий хлеб. Это полезно и незабываемо по впечатлению!

Интересные рецепты из разных уголков мира, блюда из недорогих продуктов, которые максимально просты в приготовлении, вы найдете в книге Ольги Лаптевой «Вкусно» (Издательство: АСТ).