Баклажаны во фритюре в сочетании с сочными помидорами и свежей зеленью – этот быстрый и суперполезный салат станет и вашим самым любимым блюдом.
РЕЦЕПТ БЫСТРОГО САЛАТА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Надо:
- 1 большой баклажан
- 2 маленьких сливовидных помидора
- половина небольшой луковицы
- 1 зеленый перец чили (если вы любитель острого, берите красный)
- сок половины лимона
- пучок укропа
- растительное масло – для фритюра
Как готовить:
-
Влить в сковородку достаточное количество растительного масла и раскалить.
-
Нарезать баклажаны очень тонкими полосками и обжарить во фритюре.
-
Помидоры очистить от семян и мякоти, нарезать мелкими кубиками. Лук и перец чили мелко порубить.
-
В глубокую миску выложить обжаренные баклажаны, помидоры, перец чили. Добавить сок лимона и несколько веточек укропа. Как следует перемешать и подавать.