Если хотите отведать пищу, которую ели предки много веков назад, сварите овсяную кашу из цельного зерна. Конечно, в те времена не было газа, а уж тем более электричества, поэтому блюдо готовили в печке. Если у вас имеется таковая, приготовьте кашу в ней, а затем 4-5 часов потомите там же, тогда зерно станет нежным. Если нет кирпичной печки, можно перенести процесс в духовой шкаф.
Надо:
1 литр воды;
250 г овсяного зерна;
1 ч. ложка сахара;
70 г сливочного масла;
соль по вкусу.
Как приготовить:
Крупу промойте, положите в кастрюлю, залейте литром кипящей воды, накройте крышкой.
Оставьте в таком виде набухать на ночь.
Через 8 часов добавьте сахар, соль, перемешайте, переложите содержимое кастрюли в горшочек.
Поместите его в разогретую до 100°С духовку. Оставьте там вариться и томиться в течение двух часов.
После чего достаньте горшочек, добавьте масло, перемешайте и пробуйте полезное блюдо.
Можно варить такие каши и на плите. После того как зерно настоялось в течение 8 часов, поставьте кастрюлю на огонь. Периодически помешивая крупу, варите ее 40-50 минут.
Овсяная каша с сухофруктами
Если вы хотите поскорее приготовить полезное блюдо, возьмите дробленую овсянку. Чтобы завтрак получился еще вкуснее, добавьте сухофрукты.
Надо:
200 г расплющенной овсяной крупы;
650 г воды;
5 штук кураги;
2 ст. ложки изюма;
соль, сахар по вкусу.
Как приготовить:
Промойте изюм, курагу, залейте их на 20 минут кипятком. Крупу обязательно переберите, удалите примеси, промойте ее в теплой воде.
Выложите овсянку в кастрюлю, залейте 650 г воды, всыпьте изюм, порезанную на кусочки курагу.
Кашу доведите на среднем огне до кипения, убавьте его до минимума.
Варите, помешивая, 25 минут. После этого добавьте по вкусу сахар, соль и можно дегустировать.
Мультиварка высвободит время хозяйки. В ней тоже варят данное блюдо. При этом не нужно стоять у плиты, чтобы периодически помешивать содержимое кастрюли. Сразу же заложите в чашу мультиварки все продукты из рецепта.
Включите режим «Молочная каша» на 20 минут, после чего можно наслаждаться блюдом, богатым полезными минеральными веществами.
Производители выпускают овсяные хлопья быстрого приготовления. Из них вы можете сварить не простую, а шоколадную кашу на воде.
Надо:
200 г быстроразваривающихся овсяных хлопьев;
450 г воды;
соль, сахар по вкусу;
1 ст. л. какао;
по желанию – банан, орехи.
Как приготовить:
Залейте перебранную и промытую крупу холодной водой, перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь.
Не пропустите момент кипения, чтобы каша не поднялась в виде шапки.
Сразу же убавьте огонь, варите, помешивая, 2 минуты, добавьте какао, сахар, соль, перемешайте, подержите на включенной конфорке еще 3 минуты.
Теперь в блюдо можно добавить измельченный банан, орехи, такая еда понравится даже тем, кто до этого не любил овсянку.
