Три рецепта приготовления супа из сыра

Рецепт супа из сыра с добавлением цукини

Приготовить вкусный суп из мягкого сливочного сыра с добавлением цукини очень просто. 

Как приготовить вкусный суп из плавленого сырка Надо: 

300 гр цукини, 

500 гр картофеля, 

300 гр мягкого сливочного сыра, 

1 шт репчатого лука, 

1 пучок зеленого лука, 

1 пучок петрушки,

1 зубчик чеснока, 

3 ст. ложки оливкового масла, 

700 мл овощного бульона, 

соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Тщательно вымойте цукини и нарежьте их аккуратными кружочками. Желательно, чтобы толщина каждого кусочка не превышала сантиметр. 

2. Картофель следует почистить и нарезать мелкими кубиками.

3. Затем также поступите с луком, чесноком и зеленью. 

4. После того как овощи будут готовы, разогрейте в кастрюле масло на небольшом огне и добавьте к нему лук. 

5. Готовить нужно не более 5 минут. Не забывайте постоянно помешивать содержимое кастрюли. 

6. Затем добавьте нарезанный картофель и готовьте еще четверть часа. 

7. Во время варки помешивайте картофель, иначе он прилипнет ко дну кастрюли.

8. Пришло время влить овощной бульон, все хорошенько посолить и поперчить, довести до кипения. 

9. После этого огонь немного убавьте и не снимайте с плиты еще в течение 10 минут. 

10. Теперь остается только перемолоть содержимое супа в блендере для получения однородной консистенции. Потом перелейте суп обратно в кастрюлю, добавьте сыр и петрушку.

11. Все хорошенько перемешайте.

Рецепт балтийского сырного супа

Shutterstock

Надо:

150 гр «Голландского» сыра, 

пучок зеленого лука, 

300 мл мясного бульона, 

пучок укропа, 

пару зубчиков чеснока, 

150 гр хлеба, 

молотый перец и немного соли.

Как приготовить:

1. Сначала нужно сделать сухарики. Для этого нарежьте хлеб на небольшие ломтики и подсушите их в духовке. Не забудьте намазать сухарики чесноком. 

2. Сыр натрите на терке. 

3. Зелень тщательно вымойте и измельчите. 

4. Тертый сыр с сухариками и зеленью положите в супницу. 

5. Теперь возьмите заранее приготовленный мясной бульон и залейте все ингредиенты. 

6. Вот и весь процесс приготовления оригинального балтийского супа с твердым сыром.

Рецепт сырного супа с лисичками

Shutterstock

Надо: 

200 гр лисичек, 

100 гр бекона, 

5 шт картофелин, 

1 шт луковицы, 

100 гр плавленого сыра, 

1 зубчик чеснока, 

немного черного молотого перца и соли, 

4 ст. ложки растительного масла,

20 гр сливочного масла, 

лавровый лист.

Как приготовить:

1. Свежие лисички хорошенько промойте, очистите и обжарьте на сливочном масле до выкипания жидкости. 

2. Затем приготовьте лук и чеснок – очистите и нарежьте. 

3. Бекон лучше порубить небольшими кубиками.

4. В кастрюлю налейте растительное масло. 

5. А лук, чеснок и бекон предварительно обжарьте. 

6. Затем выложите к ним грибы. 

7. Картофель почистить, порезать и поместить в кастрюлю. При желании его можно тоже немного обжарить.

8. К картофелю добавьте грибы, лук, чеснок и бекон, залейте все кипятком, посолите и добавьте лавровый лист. 

9. Тщательно перемешайте все ингредиенты, доведите суп до кипения и готовьте примерно 30 минут. 

10. Затем снимите суп с плиты и вытащите лавровый лист. 

11. Взбейте содержимое кастрюли в блендере до пюреобразной консистенции. 

12. Затем растворите в кипятке плавленый сыр и варите суп еще минут 10 на медленном огне.

13. Суп готов!