Очень популярными являются так называемые смузи или густые фруктовые коктейли. Обычно их готовят из свежих или замороженных продуктов и разбавляют газированной или обычной водой. А вот дети чаще всего отдают предпочтение коктейлям с фруктами на основе молока, простокваши или кефира. Что касается алкогольных коктейлей, то их делают с использованием кисло-сладких ягод и фруктов. Также в них обязательно добавляют ром, ликер, вино или джин.
Для приготовления вкусного алкогольного коктейля «Кубинский закат» потребуется:
100 г белого рома,
25 г клубничного сиропа,
колотый лед,
грейпфрут.
Половину фрукта тщательно очистите от пленок и порежьте на небольшие кусочки. А из другой части выжмите сок. Смешайте в шейкере ром с клубничным сиропом, льдом и свежевыжатым соком. Возьмите высокие бокалы и положите на дно кусочки грейпфрута, а потом залейте их коктейлем. Напиток следует подавать с ложкой и широкой соломинкой.
Для летней вечеринки на свежем воздухе прекрасно подойдет освежающий коктейль «Ежевичный коллинз».
Надо:
по 1 стакану черники, ежевики и мелко колотого льда,
полстакана лаймового сока,
5 ст.л. сахарного сиропа,
200 мл земляничного ликера,
150 мл джина,
веточка мяты,
400 мл содовой или тоника.
Как приготовить:
Сначала сделайте сок из лайма, вымойте и обсушите ягоды ежевики и черники. Оставьте пару ягод для украшения, а остальные поместите в шейкер и разомните их вперемешку с сахарным сиропом. Затем добавьте туда же содовую, ликер, сок лайма и джин. Обязательно взбейте смесь до однородности. После этого останется только разлить получившийся коктейль по высоким бокалам, выложить колотый мед и украсить ягодами и веточкой мяты. Подавать коктейль следует с соломинкой.
Безалкогольные коктейли для детей могут быть очень разнообразными. Детям наверняка придется по вкусу «Арбузный микс».
Рецепт приготовления очень прост: возьмите 500 г мякоти арбуза, 200 г малины и взбейте их до однородной консистенции в блендере. Украсить напиток можно листиками мяты.
Для детишек, которые обожают клубнику, вкусным сюрпризом станет коктейль «Клубничная свежесть».
Как приготовить:
Взять по 2 стакана свежей клубники и простокваши, 1 ст. л. сахарного сиропа и щепотку ванилина. Ягоды промойте, высушите и удалите чашелистики. При помощи блендера взбейте клубнику до пюреобразного состояния. После этого добавьте туда же сироп, простоквашу и ванилин. Взбейте коктейль еще раз и вылейте в высокие стаканы. При желании его можно украсить оставшимися клубничными ягодами.
Не менее вкусным и очень питательным является коктейль из бананов на основе соевого молока. Возьмите 2 банана, очистите их от кожуры и взбейте в блендере вместе с 4 ст. л. меда. Потом влейте соевое молоко и взбейте коктейль снова. У вас должна получиться очень обильная пена. Осталось только разлить напиток по бокалам и подать к столу.
Если вы хотите сделать вкусный густой смузи, возьмите ананас и манго, очистите их и порежьте крупными кусками. Из двух апельсинов сделайте сок. Потом положите в блендер по 150 г мякоти манго и ананаса и взбейте их в пюре. Затем добавьте 100 мл сока, 100 мл газированной воды, 3 ст. л. сахарного сиропа и смешайте все до получения однородной массы. Подавайте смузи в стаканах с соломинками.