Рецепт приготовления диетических оладий из овсянки

Настоящие диетически оладьи готовятся без сахара и муки. Вместо муки используются овсяные хлопья, перемолотые в кофемолке. 

Простой рецепт оладий из овсянки

Надо:

3 ст. овсяных хлопьев, 

2,5 ст. молока, 

1 яйцо, 

1 маленькую головку репчатого лука, 

1 ч. л. соли, 

0,5 ч. л. черного перца, 

50 г растительного масла для жарки на сковороде. 

Как приготовить: 

1. Залейте овсяные хлопья теплым молоком и оставьте на 15 минут. 

2. Почистите лук и очень мелко нарежьте. 

3. Добавьте к овсяным хлопьям лук и яйцо. 

4. Тщательно перемешайте смесь, посолите и поперчите. 

5. Налейте на разогретую сковороду растительное масло и выкладывайте овсяную массу ложкой. 

6. Поджаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 5 минут. 

7. Затем выложите овсяные оладьи на блюдо.

Рецепт оладий из овсянки с кефиром

Молоко можно заменить кефиром. 

Надо: 

0,5 ст. овсяной муки (хлопья, перемолотые в кофемолке), 

2 ст. л. отрубей, 

1 яйцо, 

1 ст. кефира, 

0,5 ч. л. корицы, 

щепотка соды. 

Как приготовить:

1. Смешайте овсяную муку с отрубями. Залейте в смесь кефир, а после добавьте яйцо. Тщательно все перемешайте, добавьте соду и корицу. 

2. У вас должно получится тесто как на обычные оладушки. Оно может быть немного жидковатым, но это нормально. 

3. Далее разогрейте сковороду, налейте подсолнечное масло и сформируйте из теста кружочки при помощи столовой ложки. 

4. Во время жарки оладьи должны хорошо отходить от сковороды и быстро переворачиваться. Время жарки одной стороны оладий: 3-4 минуты.

5. Подавайте оладьи с пюрированной клубникой. Просто протрите ягоды на терке или измельчите в блендере. Сахар добавлять не следует. 

6. Можете приготовить творожно-клубничный крем: смешайте в блендере творог, клубнику и сметану в произвольной пропорции. 

7. Кроме этого, к оладьям отлично подходит нежирное молоко, кефир и йогурт.

Рецепт диетических оладий из овсянки и черники 

Shutterstock

При приготовлении оладий можно использовать ягоды. 

Надо:

1 ст. овсяных хлопьев, 

100 гр нежирного творога, 

100 мл кефира, 

2 яйца, 

1 ст. черники. 

Как приготовить:

1. Вначале измельчите хлопья в кофеварке или в блендере. 

2. Затем добавьте к ним протертый творог, кефир и яйца. 

3. Замешайте ягоды в тесто и оставьте его на 15 минут. 

4. Жарьте оладьи на сковороде под крышкой. Чтобы блюдо не подгорело, включите средний огонь. Каждую сторону оладьев обжаривайте не менее трех минут.

Рецепт оладий из овсянки с яблоками

Shutterstock

Можно приготовить без муки. 

Надо: 

5 свежих яблок, 

5 ст. л. овсяных хлопьев, 

2 яйца, 

1 ст. л. сахара, 

0,5 ч. л. крахмала, 

1/4 ч. л. корицы, 

1/4 ч. л. соли, 

сода на кончике ножа (либо 1 ч. л. разрыхлителя), 

50 г растительного масла для жарки. 

Как приготовить:

1. Тщательно обработайте яблоки: удалите кожуру и сердцевину. Натрите фрукты на терке. Чтобы яблоки не темнели, сбрызните их лимонным соком. 

2. Перемешайте натертые яблоки и овсяные холопья. 

3. После этого разбейте яйцо, добавьте крахмал, корицу, соль, соду и сахар. 

4. Все тщательно перемешайте и оставьте смесь на 30 минут. За это время овсяные хлопья должны набухнуть.

5. Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте, но не сильно. 

6. Нельзя раскалять плиту на максимум: от этого оладьи сгорят. 

7. Выкладывайте тесто на сковороду небольшими порциями и жарьте. 

8. Чтобы блюдо хорошо прожарилось, через несколько минут переключите плиту на средний температурный режим. 

9. По мере необходимости подливайте подсолнечное масло.