Кефирный суп с чесноком и огурцами
РЕЦЕПТ КЕФИРНОГО СУПА
Надо:
1 л кефира
2 головки репчатого лука
3 зубчика чеснока
2 огурца
2 соленых огурца
1 пучок кинзы
1 пучок укропа
соль, перец – по вкусу
Как готовить:
1. Чеснок мелко нарубить, смешать с кефиром, отставить.
2. Свежий огурец очистить от кожи, нарезать соломкой. Соленый огурец так же нарезать соломкой.
3. Нарубить кинзу и укроп.
4. Сложить в миску огурцы и зелень, залить кефиром с чесноком.
Блинный торт с заварным кремом
РЕЦЕПТ БЛИННОГО ТОРТА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Надо:
Блины:
200 мл молока
1 яйцо
30 г сахара
150 г муки
50 г растительного масла
100 мл воды
соль – по вкусу
Заварной крем:
300 мл молока
3 желтка
50 г сахара
20 г кукурузного крахмала
1 стручок ванили
клубника – для украшения
Как готовить:
1. Для блинов смешать все ингредиенты и испечь блины.
2. Для заварного крема смешать желтки с сахаром, ввести крахмал. Тщательно перемешать, чтобы не было комков.
3. В сотейник влить молоко, добавить семена и стручок ванили, поставить на огонь и довести до кипения.
4. Влить часть молока в желтки, тщательно перемешать и вылить смесь в оставшееся кипящее молоко. Постоянно помешивая, готовить крем до загустения.
5. На тарелку выложить блин, намазать его кремом. Проделать то же самое с остальными блинами и кремом. На последний блин выложить нарезанную клубнику.
Классический лимонад
РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ЛИМОНАДА
Надо:
6 лимонов
300 г тростникового сахара
300 мл воды
лед и имбирный сок – по желанию
Как готовить:
1. Лимон обвалять в сахаре, чтобы сахар пропитался цитрусовым ароматом.
2. Выжать сок из лимонов.
3. В кастрюльку влить воду и всыпать сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня.
4. Разлить остывший сироп по бокалам на 1/3. Затем влить лимонный сок до половины и долить воду до краев.
5. При желании добавить сок имбиря и лед.
Яблочный конфитюр
РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО КОНФИТЮРА
Надо:
2 яблока
сахар – по вкусу
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. мускатного ореха
100 мл минеральной воды
мята – для украшения
Как готовить:
1.Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками.
2. Сложить яблоки в сотейник, добавить специи, поставить на огонь и залить минеральной водой.
3. Довести до кипения, всыпать сахар, еще раз довести до кипения и снять с огня.
4. Разложить по креманкам, украсив веточкой мяты.