Угощения – важная часть любого праздника, родных и близких хочется удивить исключительными кулинарными шедеврами. И вовсе не обязательно выкладывать за продукты целое состояние. Важно взглянуть на новогоднее меню творчески и прагматично. Надеемся, что наши простые оригинальные рецепты помогут вам сэкономить и в то же время поразить дорогих гостей!
Еще по теме: Что приготовить на Новый год
Жюльен с курицей
Что нужно:
12 тарталеток
1 куриная грудка
1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
100 мл сливок жирностью 20%
150 г твердого сыра
0,5 ч.л. соли
Как приготовить жюльен с курицей:
1. Куриную грудку нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде в сотейнике 15 минут на среднем огне.
2. Нарежьте лук кубиками и обжаривайте на сковороде с маслом 10 минут на среднем огне.
3. Добавьте к луку кусочки куриного мяса и сливки, потушите 5 минут. Снимите с огня.
4. Натрите на мелкой терке сыр.
5. Жюльен с курицей разложите по тарталеткам, посыпьте тертым сыром.
Рулетики из ветчины
Что нужно:
200 г свежих шампиньонов
200 г ветчины
100 г сыра
1 ст.л. майонеза
1/4 ч.л. соли
10 листьев салата (любого)
50 г маслин или оливок
Как приготовить рулетики из ветчины:
1. Отварите шампиньоны 15 минут в подсоленной воде, охладите их и мелко нарежьте.
2. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
3. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте в миске с майонезом и шампиньонами.
4. Чайной ложкой выложите сырно-грибную массу на ломтики ветчины и скрутите рулетиком. Выложите на порционное блюдо на листья салата, украсьте маслинами или оливками. Чтобы рулетики не распадались, скрепите их зубочисткой или декоративной шпажкой.
Салат с ананасом
Еще по теме: 70 рецептов салатов
Что нужно:
1 куриная грудка
2 яйца
2 картофелины
200 г консервированных ананасов
3 ст.л. майонеза
1/3 ч.л. cоли
Как приготовить салат с ананасом:
1. Отварите яйца и картофель (в мундире).
2. Куриную грудку отварите в подсоленной воде 20 минут и мелко нарежьте.
3. В порционные салатники выложите картофель, натертый на мелкой терке.
4. Слой картофеля смажьте 1 столовой ложкой майонеза.
5. Следующим слоем выложите кусочки куриной грудки и снова смажьте майонезом.
6. Выложите ананасы, нарезанные мелкими кусочками, и снова смажьте майонезом.
7. Яйца разделите на белки и желтки, натрите на мелкой терке по отдельности. Белки выложите в салатники.
8. В центр салатников выложите натертые желтки.
9. Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.
Мясная закуска в лаваше
Что нужно:
2 листа тонкого лаваша
200 г мясных копченостей
3 листа китайской капусты
половина головки красного репчатого лука
1 помидор
1 соленый огурец
0,5 ст.л. растительного масла
100 г сыра
Еще по теме: Лаваш с начинкой: 5 вкусных рецептов
Как приготовить мясную закуску в лаваше:
1. Мясные копчености нарежьте тонкой соломкой.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Китайскую капусту нарежьте соломкой.
4. Помидор и соленый огурец также нарежьте соломкой.
5. Сыр натрите на мелкой терке.
6. Смешайте все ингредиенты в миске и выложите на листы лаваша. Сверните их рулетом.
7. Рулетики слегка обжарьте на большой сковороде, смазанной растительным маслом.
Рулетики с лососем
Что нужно:
500 г филе лосося
100 г сыра
1 ч.л. пряностей
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
Для рыбы хорошо подойдут пряные сухие травы: петрушка, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран.
Как приготовить рулетики с лососем:
1. Филе лосося нарежьте вдоль тонкими ломтиками и посыпьте каждый ломтик пряностями, посолите.
2. Нарежьте сыр брусочками и положите по одному на каждый ломтик лосося.
3. Сверните из ломтиков лосося рулетики, положите на смазанный маслом противень.
