Смотрите видео:
РЕЦЕПТ ЛЕТНЕГО СУПА ИЗ ПОТРОШКОВ С ГРУЗИНСКОЙ ФАСОЛЬЮ
НАДО:
500 г потрошков
3 зубчика чеснока
200 г зеленой фасоли
2 шт. картофеля
100 г сыра «Сулугуни»
3 помидора
1 тонкий лаваш
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
40 мл оливкового масла
40 г сливочного масла
Соль, перец – по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Чеснок раздавить и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел.
2. Добавить нарезанный средним кубиком картофель и обжарить до золотистого цвета.
3. Ввести потрошки и слегка обжарить.
4. Влить воду. Всыпать нарезанную фасоль.
5. Накрыть крышкой и довести до кипения. Посолить.
6. Варить до готовности картофеля, после чего ввести нарезанный кубиком помидор и мелко нарезанную петрушку и кинзу.
7. Поперчить, разлить по тарелкам и подавать с рулетом из лаваша.
8. Для приготовления рулета из лаваша помидоры и сыр нарезать средним кубиком. Посолить и поперчить. Добавить оливковое масло и мелко нарезанную кинзу. Все хорошо перемешать. Начинку выложить на лаваш и завернуть в рулет, после чего рулет нарезать порционно.