Яркий витаминный салат с йогуртовой заправкой
РЕЦЕПТ ЯРКОГО ВИТАМИННОГО САЛАТА С ЙОГУРТОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
Что нужно:
половина кочана молодой белокочанной капусты
2 моркови
1 красная луковица
2–3 стебля зеленого лука
половина пучка петрушки
2 средних помидора или 5–6 помидоров черри
соль, перец – по вкусу
Заправка:
100 мл йогурта без добавок или сметаны
2 ст. ложка меда
цедра и сок половины лимона
перец – по вкусу
Необычный огуречный салат. Смотрите видеорецепт!
Как приготовить яркий витаминный салат с йогуртовой заправкой:
1. Капусту мелко нашинковать с помощью ножа или терки.
2. Смешать все в миске, посолить, поперчить.
3. Для заправки в другой миске смешать йогурт, мед, цедру и лимонный сок.
4. Помидоры нарезать произвольным образом, дольками или колечками, отправить их в салат.
5. Добавить заправку и перемешать.
Салат из запеченной свеклы с апельсином, петрушкой и сельдереем
РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛЫ С АПЕЛЬСИНОМ
Что нужно:
2 небольшие свеклы (или одна крупная)
2 апельсина (один для салата и один для маринования и заправки)
2–3 стебля сельдерея с листьями
1 небольшая луковица
листья салата (количество – по желанию)
половина пучка петрушки
Заправка:
4 ст. ложка оливкового масла
2 ст. ложка красного винного уксуса (можно взять белый или опустить)
2 ч. ложка дижонской горчицы (можно взять обыкновенную классическую)
1 ч. ложка горчицы в зернах (по желанию)
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Как приготовить салат из запеченной свеклы с апельсином:
1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение часа, или до мягкости свеклы.
2. Выдавить сок из одного апельсина. Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
3. Приготовить заправку: в миске смешать оставшийся апельсиновый сок, оливковое масло, винный уксус, дижонскую горчицу и горчицу в зернах. Посолить, поперчить и перемешать.
4. Второй апельсин очистить.
5. Свеклу очистить и нарезать крупными кубиками.
6. Крупно порвать салатные листья и выложить на блюдо.
Как выбрать зелень для салата. Смотрите специальный видеосюжет! Видео по теме
Салат с кальмарами по-новому
РЕЦЕПТ САЛАТА С КАЛЬМАРАМИ ПО-НОВОМУ
Что нужно:
1 большая или 2 небольшие свеклы
2 кальмара
1 луковица
сок половины лимона
1 кисло-сладкое яблоко
1 огурец
1 стебель сельдерея
100 г кусочков консервированных ананасов
салатные листья (количество – по вкусу)
соль и перец – по вкусу
нежирный йогурт или сметана – для заправки (можно пополам)
Как приготовить салат с кальмарами по-новому:
1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
2. Кальмаров вымыть и нарезать кольцами.
3. Лук нарезать полукольцами, залить лимонным соком и оставить мариноваться на несколько минут.
4. Яблоко, огурец и сельдерей нарезать кубиками.
5. На блюдо выложить листья салата, подготовленные яблоко, ананас, огурец, маринованный лук, сельдерей и кальмаров.
Хочется картошечки, но боитесь ее как огня, потому что от нее легко набрать вес? Наш диетический картофельный салат безопасен для фигуры!
Диетический картофельный салат с куриным филе и хреном
РЕЦЕПТ ДИЕТИЧЕСКОГО КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА
Что нужно:
500 г молодого картофеля (можно заменить прошлогодним)
1 куриное филе
1 яблоко
Заправка:
сок половины лимона
1 стебель сельдерея и его листья
половина пучка петрушки
2–3 ч. ложка хрена без добавок
3–4 ст. ложка сметаны
соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Как приготовить диетический картофельный салат:
1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Остудить и разрезать либо пополам, либо на четыре части.
2. Одновременно с картофелем отварить куриное филе, порезать кубиками.
3. Яблоко очистить и порезать кубиками.
4. Для заправки в большой миске смешать лимонный сок, щепотку соли, немного свежемолотого перца, мелко нарезанный стебель сельдерея, петрушку, хрен и сметану.
5. На блюдо выложить картофель, сверху – куриное филе и яблоко. Добавить заправку и перемешать. Украсить сверху листиками сельдерея и петрушки.
Классический салат с консервированным тунцом и помидорами
РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО САЛАТА С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ
Что нужно:
4 небольших помидора
5–7 стеблей зеленого лука
1 банка консервированного тунца
листья салата
половина пучка петрушки
2 ст. ложка кедровых орешков (можно заменить тыквенными семечками)
соль, перец – по вкусу
Заправка:
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка бальзамического уксуса
1 ч. ложка лимонного сока
1/4 ч. ложка лимонной цедры
соль и перец – по вкусу
Как приготовить классический салат с консервированным тунцом:
1. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
2. Консервированный тунец достать, слегка отжать и размять вилкой.
3. Для заправки смешать все ингредиенты.
4. Салатные листья крупно порвать и выложить на блюдо. Добавить помидоры, зеленый лук.
