Такой калейдоскоп «модных диет» многих ставит в тупик. В погоне за красивой, стройной фигурой женщины превращаются в экспериментаторов над собственным организмом. Диета по группе крови, Японская, Средиземноморская, раздельное питание, кремлевская диета... Следовать им всю жизнь невозможно, но вполне реально попробовать и найти какую-то одну – эффективную и подходящую именно вам!
Пара разобраться, какие диеты вредны и бесполезны, от каких результат держится всего несколько дней, а какие – действительно эффективны.
Диета давно стала неотъемлемой частью жизни людей. Это естественный спутник нашего желания нравиться себе и окружающим. Далеко не каждый человек может позволить себе сбалансированное, регулярное, здоровое питание. Также не все ежедневно гуляют на свежем воздухе, и лишь малая часть людей занимается спортом. Тем не менее, быть в тонусе и хорошо чувствовать хочется всем без исключения. Когда невозможно изменить образ жизни, на помощь приходит диета.
Безуглеводные или малоуглеводные диеты использовали еще в Древней Греции. Участники Олимпийских Игр для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса (белка) и исключали хлеб, овощи, фрукты и сухофрукты. Использовался такой рацион и для снижения веса. Эту «древнегреческую диету» впоследствии брали на вооружение многие диетологи. На основе «древней диеты» до сих пор придумывают разнообразные методики борьбы с лишним весом. Например, популярная «Кремлевская диета» один в один похожа на то, как питались спортсмены в Древней Греции.
Алексей Ковальков, диетолог, ведущий программы «Семейный размер»: Важность наличия в рационе достаточного количества полноценного белка признается всеми безоговорочно. Ведь что такое белок: по сути, это строительный материал для стенок клеток, мышц и волокон.
В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвященная эффектам безуглеводной диеты. Эта книга рассказывала об опыте борьбы с лишними килограммами. Мир узнал о том, что углеводы (крахмал) в организме человека превращаются в жир. Эта была сенсация! Книга приобрела безумную популярность и регулярно выходила огромными тиражами. Вплоть до сегодняшних дней многие люди отказываются от хлеба и всего мучного, считая быстрые углеводы врагом в борьбе с лишними килограммами. В начале ХХ века в Европе вышла еще одна книга – «Жизнь без хлеба», которая рассказывала об успехах борьбы с ожирением. Главное условие этой методики – не есть хлебные изделия.
«Безуглеводную» диету заменила «безжировая». Она тоже была очень популярна. Ее смысл прост: чтобы сбросить вес, особенно жировые отложения в зонах живота и бедер, нужно свести к минимуму потребление жиров.
Однако исследования доказали, что эта диета плохо сказывается на организме и эффект от нее − краткосрочный и нестабильный. При полном отказе от жиров происходит дисбаланс химических и минеральных веществ в организме, ослабевает иммунитет, пропадает энергия и уходят силы.
Алексей Ковальков, диетолог, ведущий программы «Семейный размер»: В последнее время объявлена настоящая война жирам. Почему-то очень многие решили, что главным виновником ожирения и сопутствующих заболеваний является именно жир. Причем, любой и в любых количествах. Такой подход не просто неверен, он вреден. Человеческий организм не может существовать без жиров.
Основные разновидности диет в своей основе делают упор на тот или иной главный вид питательных элементов: жиров, углеводов и белков. Убрав из привычного рациона один или другой элемент питания, организм начнет испытывать «стресс», из-за которого и начинается заветная потеря веса.
Диеты бывают спортивные, лечебные, детские, материнские (для беременных и кормящих женщин). Их можно разделить на три вида: жесткие, ограниченные, низкокалорийные.
К «жесткой» диете можно отнести все монодиеты. Это экспресс–методы, которые позволяют за несколько дней добиться желаемого результата. Долго «сидеть» на них нельзя: опасно для здоровья. В дни соблюдения «жесткой» диеты можно есть только несколько продуктов (яблоки, кефир, гречку, огурцы, обезжиренный творог), пить много воды и зеленый чай. На основе этого принципа питания разрабатывается много монодиет, которые пользуются популярностью – банановая диета, виноградная, медовая, йогуртовая, цитрусовая, гречневая, капустная. Жесткие диеты принесут быстрый, заметный результат. Единственный недостаток монодиет – потерянные килограммы быстро возвращаются обратно, иногда, в двойном размере. А еще ученые доказали, что такие «голодные» диеты приводят к депрессиям, отсутствию жизненной энергии и сил.
Ограничивающие диеты предполагают ограничение жиров и углеводов. Отказаться от мучного и сладкого, от жареного и копченого, не есть после 18:00 – это лишь те немногие условия, которые надо соблюдать при ограничивающей диете. Результат придет не сразу, однако, сохранить его будет значительно легче, чем после «жесткой» диеты.
Соблюдая низкокалорийный тип диеты, вы превратитесь в счетовода. В жирах и углеводах при таком рационе придется тщательно подсчитывать количество содержащихся калорий. Для многих эта диета не подходит из-за того, что далеко не все знают, сколько килокалорий прячется в порции тушеной картошки с мясом. Почти все известные низкокалорийные диеты требуют снизить калорийность питания до 1000 ккал в день. Нормальное количество калорий для женщин − 1600 ккал, для мужчин − 2300 ккал в день. Разница очевидна!
Маленькая калорийность подобного рациона не даст вам пировать – придется перейти на низкокалорийные и легкие продукты: фрукты, злаки, овощи и кисломолочные продукты. При бесспорной эффективности у этой диеты есть один, но значимый недостаток: длительное ограничение калорийности рациона приводит к нарушению обмена веществ.
Комментарии