Рецепт приготовления
Ингредиенты:
Велюте с ракушками в вине
Как приготовить ракушки с фаршем:
- Отварить тыкву небольшими кусочками и сделать соус, добавив сливки, сметану и муку. Взбить соус ручным блендером.
- Из индейки сделать фарш и смешать с обжаренным на смеси растительного и сливочного масла луком. Слегка обжарить. Посолить и поперчить.
- Ракушки отварить до полуготовности, добавив в воду чуть-чуть оливкового масла, чтобы ракушки не слиплись. После окончания варки тоже сбрызнуть маслом. Начинить фаршем и выложить на противень.
- Залить соусом и поставить в духовку на 30 минут при температуре 200°С.
{{UNICUM}}Видео по теме