Витаминный взрыв: салаты из сладкого перца

Сладкий перец с кускусом и свиными колбасками Простой салат из сладкого перца 

Ингредиенты:

Овощи порежьте полукольцами или кубиками, как вам больше нравится, и просто полейте их медом. Салат готов!

Салат из перца с зеленью

Ингредиенты:

Как готовить салат из перца с зеленью:

Перец порежьте кубиками, а зелень мелко покрошите, смешайте все ингредиенты, посолите их и заправьте маслом.

Отличным ингредиентом может быть и вареный перец, что несколько необычно для россиян. 

Салат из вареного перца

Ингредиенты:

3-4 штуки овощей 

пара ложек оливкового масла

Как готовить салат из вареного перца:

1. Перец тщательно промойте, удалите из него плодоножку и все семена, после чего опустите овощи в уже закипевшую воду, варите их 4-5 минут. 

2. По истечении данного времени охладите перец, порежьте его соломкой, посолите и смешайте с маслом.

Салат со сладким перцем, чесноком и орехами

Ингредиенты:

Как готовить салат из перца с чесноком:

1. Особенную пикантность этому салату придаст перец, приготовленный в духовом шкафу или печке до появления на нем характерного коричневатого загара. 

2. После этого очистите овощи от семян и порежьте соломкой, а чеснок с орехами растолките в ступке до однородной кашицы, добавьте к ним сахар, соль, перец, сок лимона и масло. 

3. Затем просто полейте перец этой заправкой.

Запеченный болгарский перец в салате с томатами и огурцами

Ингредиенты:

Как готовить салат из запеченного перца с огурцами:

1. Перец, как и в предыдущем рецепте, очистите от плодоножки и семян, нарежьте соломкой в глубокую миску, заправьте солью, перцем и уксусом. 

2. К этим ингредиентам добавьте тонкие ломтики огурцов и томатов, крупно порубленный лук, после чего хорошо перемешайте содержимое посуды. 

Такой салат – отличная летняя закуска к тому же богатая витаминами.

Салат с запеченным сладким перцем, зеленым горошком и рисом 

Как готовить салат с запеченным перцем и горошком:

Перец почистите и порежьте на тонкие дольки, соедините в глубокой салатнице с зеленым горошком и рисом, посолите, поперчите, заправьте уксусом и маслом и украсьте порезанным зеленым луком.