Постные пироги

Постных сладких пирогов существует великое множество: с вареньем и с орехами, с яблоками, вишней, черносливом, рисом, маком, изюмом… Словом, сладкие начинки бесконечно разнообразны. Главное, научиться готовить постное тесто для сладких пирогов.

Шеф-кондитер ресторана «Гусятникофф» Ирина Казанцева предлагает восхитительные рецепты к постному столу.

Фото автора

Постный пирог из дрожжевого теста

Овощной пирог с грибами от Лары Кацовой

Если вы научитесь готовить пироги, у вас никогда не будет проблем с домашними и рабочими обедами, с тем, чтобы накормить и удивить гостей, друзей и, конечно, соседей. А научиться готовить пироги вместе с Ларой Кацовой на «Домашней кухне» – это еще и удовольствие! В гостях у ведущей актер и спортсмен Александр Иншаков.

Лара Кацова

Читать далее

Ингредиенты:

КСТАТИ: можно также использовать вишневую начинку.

Как готовить:

1. Яблоки, курагу, чернослив, изюм залить кипятком, дать постоять 15-20 минут, затем прокрутить на мясорубке и добавить 150 г свежемороженой брусники.

2. Раскатать тесто и уложить на дно формы, положить начинку и сделать решетку из теста. Печь при 170°С 10 минут.

Фото автора

Постный бисквитный пирог

Как готовить:

1. В миксер заложить все продукты кроме соды, воды и муки, все перемешать до растворения сахара. Затем добавить муку и замесить тесто.

2. В самую последнюю очередь добавить соду с водой. Перелить тесто в форму для выпекания и печь при 170°C 15 минут. После охлаждения бисквит разрезать и смазать конфитюром (вареньем, джемом) и украсить свежими ягодами