Отличная закуска: фаршированные яйца

Фаршированные яйца с горбушей

Shutterstock

Любителям легких закусок и традиционных вкусов по душе придется начинка из горбуши. 

Надо (на 8 порций):

Как приготовить:

1. Предварительно яйца необходимо сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на половинки. 
2. Желтки нужно вынуть и измельчить, перемешать с горбушей и мелко порезанной зеленью. В начинку по вкусу можно добавить майонез. 
3. Теперь можно фаршировать половинки яиц.
   

Фаршированные яйца с творогом

Shutterstock

Идеально для тех, кто сидит на диете, но хочет побаловать себя замечательной закуской. 

Надо:
4 яйца;
4 ст. ложки маложирного творога;
3 зубчика чеснока;
укроп, соль, молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Вареные яйца надо разрезать на половинки и вынуть желток. 
2. Чеснок необходимо раздавить при помощи чеснокодавилки и смешать его с творогом, желтком, укропом. 
3. Массу нужно посолить и добавить перец по вкусу, а затем выложить в половинки яиц. 
4. Дополнительно можно подать к такому блюду пюре из зеленого горошка. Получается довольно пикантная закуска с небольшим количеством калорий.
   

Фаршированные яйца с красной икрой

Shutterstock

Надо:
4 вареных яйца;
50 г сыра сливочного;
2 пера зеленого лука;
5 ст. ложек красной икры;
перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Яйца нужно очистить и разрезать пополам, желтки пойдут на приготовление начинки. 
2. Лук необходимо мелко нарезать и перемешать с сыром, желтками. 
3. Если начинка получается сухой, следует добавить немного майонеза. Полученной смесью нужно заполнить половинки яиц, а сверху надо выложить икру лосося.
   

Фаршированные яйца с сельдью

Shutterstock

Надо:
4 яйца;
200 г филе сельди;
2 ст. ложки майонеза или сметаны;
сок лимона.

Как приготовить:

1. Перед приготовлением начинки нужно отварить яйца, желтки перемять в миске. 
2. Сельдь надо измельчить, лучше всего в блендере. В массу необходимо добавить сметану или майонез по вкусу, сбрызнуть все соком лимона. 
3. Половинки яиц стоит нафаршировать начинкой и подать к столу.
   

Фаршированные яйца с грибами

Shutterstock

Надо:
6 яиц;
300 г шампиньонов;
2 луковицы;
майонез, зелень – по вкусу.

Как приготовить:

1. Грибы и лук необходимо обжарить на сковороде до готовности, затем перемешать их с желтками и майонезом. В половинки яиц нужно выложить массу и украсить все это зеленью.
   
2. Для такой начинки можно использовать и сухие грибы, тогда предварительно их необходимо замочить на час, а потом отварить.
   
3. Украшать закуску из фаршированных яиц можно чем угодно: зеленью, кусочками редиса, томатов и сладкого перца. Некоторые даже формируют подобие мышек и зайчиков из такого блюда, получается довольно забавно и подойдет для детского стола.