Круглый год – томатный гаспачо, а 31 октября – праздничный
суп на Хэллоуин!
31 окт 2013Автор: Мария Пшеницына
«Кровь Дракулы»Хэллоуин, или Канун Дня всех святых – это время, когда привычные вещи приобретают необычный вид. В этот день супы, борщи и рассольники уступают пальму первенства кушанью с устрашающим названием «Кровь Дракулы», за которым, впрочем, скрывается вполне безобидный испанский суп гаспачо.
РЕЦЕПТ СУПА «КРОВЬ ДРАКУЛЫ», ИЛИ ТОМАТНОГО ГАСПАЧО
НАДО:
2 крупных помидора 150 мл томатного сока 1 ст. л. красного винного уксуса 1\2 ч. л. соуса «Табаско» 50г зеленого базилика 1 ст. л. оливкового масла Соль
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В блендере взбить в однородную массу нарезанные помидоры, соус «Табаско», уксус и томатный сок. Посолить.
2. Подогреть суп на слабом огне. На Хэллоуин томатный гаспачо подают теплым, ведь кровь холодной быть не может!
3. При подаче украсить базиликом и полить оливковым маслом.
Если рецепт классического гаспачо кажется вам слишком простым, вы можете приготовить томатно-огуречный гаспачо.
