Рецепт приготовления
Ингредиенты:
Как готовить домашние купаты из острой баранины:
-
Фаршем будем начинять баранью кишку. Для приготовления фарша мякоть баранины и шпик надо нарезать мелким кубиком и уложить в глубокую посуду.
-
Добавить нарезанную кинзу, лук, перец чили, орегано, чеснок, тимьян. Посолить и поперчить, влить небольшое количество воды и все хорошо перемешать.
-
Фарш переложить в кондитерский мешок и выдавить в баранью кишку, края завязать в узел. Либо воспользоваться мясорубкой с насадкой для приготовления колбас.
-
Купаты варить в подсоленной воде 2 минуты. Острием ножа проткнуть купаты в нескольких местах, затем переложить на салфетку, чтобы стекла влага.
-
На разогретую сковородку влить оливковое масло, добавить чеснок и тимьян и обжарить купаты.
Видео по теме